🥣 Garbanzos con chorizo, espinacas y arroz en Olla GM
Un plato de cuchara completo y sabroso, con garbanzos, chorizo, espinacas, patata y arroz.
Raciones
4 personas
Preparacion
15 minutos
Metodo
Olla GM
Un plato completo y reconfortante. La combinacion de garbanzos, chorizo, verduras, patata y arroz convierte esta receta en un plato unico lleno de sabor.
🛒 Ingredientes
🫘 Garbanzos (cantidad no indicada)
🧅 Cebolla (cantidad no indicada)
🧄 2 dientes de ajo
🍅 150 g de tomate triturado en conserva
🥔 300 g de patata
🥬 Espinacas (cantidad no indicada)
🍚 Arroz (cantidad no indicada)
🌭 Chorizo (cantidad no indicada)
🥣 900 ml de caldo de pollo o agua
🫒 20 ml de aceite de oliva
🌿 1 hoja de laurel
🌶️ 1/2 cucharadita de pimenton
🧂 Sal y pimienta
👨🍳 Elaboracion paso a paso
🫘 1. Poner los garbanzos a remojo
La noche anterior ponemos los garbanzos a remojo en abundante agua con una pizca de bicarbonato.
🧅 2. Preparar el sofrito
Vertemos el aceite de oliva en la cubeta y programamos el menu Plancha durante 6 minutos.
Cuando alcance la temperatura, añadimos la cebolla y el ajo picados.
🍅 3. Incorporar el tomate
Pasados 3 minutos, agregamos el tomate triturado y dejamos que se cocine junto con el sofrito.
🌭 4. Cocinar los garbanzos
Espolvoreamos el pimenton y lo sofreimos aprovechando el calor residual.
Incorporamos los garbanzos escurridos, el chorizo troceado, la hoja de laurel y el caldo. Salpimentamos al gusto.
Programamos el menu Turbo durante 40 minutos. Cerramos la tapa y la valvula.
🥔 5. Añadir la patata y las espinacas
Una vez finalizado el programa, despresurizamos la olla antes de abrir la tapa.
Añadimos la patata chascada y las espinacas.
Programamos de nuevo el menu Turbo durante 5 minutos. Cerramos la tapa y la valvula.
🍚 6. Incorporar el arroz
Despresurizamos nuevamente la olla y añadimos el arroz.
Programamos el menu Arroz durante 5 minutos. Cerramos la tapa y la valvula.
🍲 7. Servir
Una vez terminado el programa, despresurizamos la olla y abrimos la tapa.
Removemos con cuidado y servimos bien caliente.
💡 El truco
El reposo es importante en este tipo de guisos. Una vez terminado, deja reposar el plato unos minutos antes de servir para que los sabores se integren y el caldo adquiera una textura mas ligada.
😋 Y listo
Un plato de garbanzos completo, sabroso y contundente, con chorizo, espinacas, patata y arroz.
