Entrantes: CHORIZO A LA SIDRA. Receta Asturiana.
Categoría: Recetas de cocina de Asturias
12 Ene 12
INGREDIENTES:
Chorizos tiernos
1 litro de sidra por cada kilo de
chorizos (no muy curados),
1 hoja de laurel
Elaboración:
Se disponen los chorizos en una fuente refractaria o en una cazuela, se les
añade la sidra y el laurel en trocitos y se ponen al horno o sobre el fuego
hasta que suelten toda la grasa (30 minutos aproximadamente);
de vez en cuando se voltean para que se hagan igual por todas partes.
Se sirven cortados en trozos.
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