Guisado de pavo en Olla GM
Un guiso casero, sabroso y reconfortante con pavo, patatas y verduras
Raciones
Preparacion
Metodo
🛒 Ingredientes
🦃 500 g de pavo para guisar
🧅 100 g de cebolla
🧄 2 dientes de ajo
🥔 275 g de patata
🫛 100 g de guisantes congelados
🥕 150 g de zanahoria
🍅 1 cucharada de tomate concentrado
🌿 1 hoja de laurel
🥣 300 ml de caldo de pollo
🫒 25 ml de aceite de oliva
🧂 Sal
🌶️ Pimienta
🌿 Tomillo
✨ Nuez moscada
👨🍳 Elaboracion paso a paso
🦃 1. Doramos el pavo
Vertemos el aceite de oliva en la cubeta y programamos el menu sofreir durante 8 minutos. Cuando alcance la temperatura, añadimos la carne con una pizca de sal y pimienta. Doramos bien el pavo y lo reservamos.
🧅 2. Preparamos el sofrito
Añadimos a la cubeta la cebolla y el ajo bien picados. Programamos el menu plancha durante 4 minutos y bajamos la temperatura a 130 grados.
🍅 3. Añadimos el tomate
Cuando quede un minuto para finalizar el sofrito, agregamos la cucharada de tomate concentrado y removemos para integrarlo bien.
🥔 4. Incorporamos todos los ingredientes
Añadimos la patata chascada, los guisantes, la zanahoria cortada en rodajas y el pavo que habiamos reservado. Incorporamos tambien el laurel, el caldo de pollo, una ramita de tomillo, una pizca de nuez moscada y otra de sal.
🍲 5. Cocinamos el guiso
Programamos el menu turbo durante 12 minutos. Cerramos la tapa y la valvula y dejamos que la Olla GM haga su trabajo.
⏱️ 6. Dejamos reposar
Despresurizamos para poder abrir la tapa. Dejamos reposar el guiso durante unos minutos antes de servir.
💡 El truco
Dorar primero el pavo es fundamental para potenciar el sabor del guiso. Ademas, chascar las patatas ayuda a que suelten parte de su almidon durante la coccion y la salsa quede mas ligada.
Y listo
Un guisado de pavo casero, completo y reconfortante, con una salsa sabrosa y unas verduras que lo convierten en un plato unico perfecto para cualquier dia de la semana.
