Merluza a la cazuela en Olla GM
Categoría: Pescados en Olla GM
4 Oct 26
🍽️ COCINA CASERA
🐟 Merluza a la cazuela
👨🍳
Dificultad
Fácil
👥
Personas
4
⏱️
Tiempo
30 minutos
🛒 Ingredientes
🐟 1 kg de merluza en rodajas
🍤 12 langostinos
🟢 125 g de guisantes congelados
🥔 200 g de patata
🧄 6 dientes de ajo
🐟 600 ml de caldo de pescado
🫒 25 g de aceite de oliva
🌾 25 g de harina
🌿 1 hoja de laurel
🧂 Sal
🌶️ Pimienta
👨🍳 Preparación
1. Vertemos el aceite de oliva en la cubeta, programamos el menú plancha durante 4 minutos.
2. Cuando alcance la temperatura introducimos los ajos laminados.
3. Pasados 2 minutos añadimos la harina y la tostamos un minuto.
4. Vertemos el caldo y removemos para integrarlo con la harina.
5. Añadimos la patata en dados, los guisantes, el laurel, una pizca de sal y otra de pimienta, programamos el menú guiso durante 5 minutos, cerramos la tapa y la válvula.
6. Despresurizamos para poder abrir la tapa, incorporamos la merluza y los langostinos, programamos el menú guiso durante 5 minutos, cerramos la tapa y la válvula.
7. Despresurizamos, dejamos reposar unos minutos y servimos.
💡 El truco
Dejamos reposar la merluza unos minutos antes de servir para que la salsa termine de asentarse y todos los sabores se integren.
🍽️ ¡Una deliciosa merluza a la cazuela, fácil y llena de sabor!