Sopa de albaricoques a la menta
Categoría: Sopas y entrantes
15 Nov 05
Ingredientes :
6 melocotones
1 botella de vino blanco
200g de azúcar
menta fresca
Receta :
1. Pelar los melocotones
2. Calentar el vino blanco con el azúcar en un recipiente.
3. Cuando rompa a hervir, sumergir los melocotones y añadir 15 hojas de menta troceaditas. Mantenerlo a fuego lento durante 5 minutos.
4. Dejarlo enfriar 12 horas.
5. Servir fresco, decorándolo con una hoja de menta.
Consejos :
Vino acosejado: champagne, cava, vino blanco.